欖菜蠔仔肉碎炒豆角

材料
豆角半斤($12)＋肉碎($5)＋蠔仔($10)＋欖菜(南貨店有售）
做法
1. 豆角洗淨切段，蠔仔汆水備用，肉碎用基本調味醃15分鐘。
2. 先將欖菜爆香，將肉碎倒下同炒，加入豆角續炒，此時加進少許鹽，糖，蠔油調配個人喜好濃淡口味。
3. 最後，加入蠔仔炒勻，冚蓋續煮約5分鐘便可。