女生愛呷醋 -- 呷一口酸中帶甜的香醋

對！不論幾大方的女生都總愛呷醋，成因不明，只知道這是與生俱來的。我也愛呷，但呷的是鎮江香醋，其味酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，用來配搭肉類，確為極佳的調味品。
今天便用它做了一道大人細路都愛的糖醋排骨，希望你們都喜歡。

材料：排骨半斤＋青豆
調味料：鎮江香醋＋冰糖＋生抽＋老抽

做法
1. 排骨用基本調味醃20分鐘。

2. 炸至金黃色，瀝乾備用。

3. 放回瓦煲，加入鎮江香醋＋冰糖＋生抽＋老抽＋少量清水，滾後，轉中慢火續煮10-15分鐘便可。

4. 最後，灑上青豆，便色香味俱全。