甜蜜蜜 -- 「麥」落雞

麥芽糖 -- 小時候常常用來夾梳打餅吃，吃得不亦樂乎。
原來用來烹調食物，不但味道好，而且更有滋養緩和、健脾開胃的作用。

材料:半隻鮮雞(用基本調味料醃20分鐘)、乾葱6粒

1. 用乾葱起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。

2. 然後將乾葱雞件轉到瓦煲，加入清水、麥芽糖(2大湯匙)、生抽(1大湯匙)、鎮江香醋(1大湯匙)、續炆15-20分鐘便可。

3. 最後灑上葱花便可上枱了。