最好的早餐：燕窩麥皮

對自己好啲 —— 就係食好啲

做法:
1.先將燕盞放於水中浸過夜，浸透後，用手輕輕撕開燕盞的尖角，使之成條絲狀。
2.煮大半煲清水，水滾放入已撕開的燕盞，滾約二分鐘後隔水備用。
3.將燕盞放入燉盅，清水燉40分鐘便可。(不加冰糖同煮，煮好放進冰箱的話，可保存耐一些。)

煮溶冰糖備用。

煮好放進冰箱，每朝起來，取二湯匙於碗中，加入鮮奶、1至2茶匙冰糖一同翻熱便可，如是者能維持約10天食用，方便簡單。

想飽肚一點，更可加進麥皮同煮，口感與味道一流。