野生雲耳蝦乾粉絲煮絲瓜

近日天氣陰晴不定，潮濕有霧，令人悶悶不樂，胃口也相對納悶起來。
突然想起較早前在〈好東西〉買了一盒好東西(野生雲耳)，就用它來做一道清淡的小菜慰藉一下納悶的心情。

在九龍城一間名為〈好東西〉的店舖找到這盒野生雲耳，雖然價錢略貴，但物有所值。
地址:九龍城衙前塱道28號 電話 : 2382 8327

材料:野生雲耳5-6顆(請用水浸10-15分鐘)、蝦乾6-8隻(用水略浸10分鐘)、龍口粉絲一包(用水浸透及略剪)、及絲瓜一條(刨皮切細件)

做法:燒熱油，先將蝦乾爆香，再落雲耳同炒，下少許鹽及生抽，再落絲瓜略炒，最後加入粉絲及少許清水冚蓋焗煮2分鐘便可。

簡單一道小菜，但味道清新怡人，最適合在這種鬱悶的天氣食用。