享受慢煮的滋味

快快快...這是港人常掛在咀邊的一句話，也是港人的生活模式，我當然也是其中的一份子。但自從購買了電子瓦罉之後，我明瞭甚麼叫做慢工出細貨，亦是外國人近期興起的新煮法Slow-cook，所謂Slow-cook其實就是以低溫長時期去烹調食物，這種煮法的好處就是可保留食物的鮮味及營養。
N年前發明的電子瓦罉，正正一早已提倡此舉，今天才能細味，我慶幸還不太遲。