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以 食 會 友
2008年12月11日星期四
豉椒鹹菜鵝腸拼黑柏葉
上星期天,閒逛九龍城街市,居然有新鮮鵝腸賣,二話不說便買了$30元,再於樓上牛肉檔見到黑柏葉,決定買埋鹹菜弄這一道餸。
材料:鹹酸菜/紅椒/新鮮鵝腸/新鮮黑柏頁/蒜頭/豆豉
做法:先將鵝腸柏葉飛水,瀝乾備用。用蒜蓉豆豉起爆,倒下鵝腸柏葉,炒數分鐘,加進少許生抽調味,快速炒勻便可。
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